高溫高壓殺菌鍋的作用是為罐藏食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在的溫度、時間和壓力下對食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時，容器內(nèi)的任意一點(diǎn)溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。如果某點(diǎn)的溫度低于平均溫度，那么該點(diǎn)就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值，這個點(diǎn)附近的食品就無法達(dá)到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的zui重要技術(shù)指標(biāo)，可以通過熱分布測定儀對其進(jìn)行測定評估。

　　淺談安裝高溫高壓殺菌鍋之前準(zhǔn)備工作,隨著時代不斷的發(fā)展,很多設(shè)備出現(xiàn)在我們生活中,對于高溫殺菌鍋是食品行業(yè)中*的設(shè)備之一,在安裝高溫高壓殺菌鍋之前需要做哪些檢查呢,接下來小編通過下面整理的文章詳細(xì)的幫助到大家了解一下.

　　1.開箱時,應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符,在運(yùn)輸過程中,產(chǎn)品和零部件是否有損壞.

　　2.產(chǎn)品出廠前已進(jìn)行性能測試,所有零部件相對位置已安裝調(diào)校好,用戶一般只作檢查,不得隨意拆卸,以免重新安裝調(diào)校不當(dāng),影響產(chǎn)品使用性能.

　　3.本設(shè)備不需固定,只要放在平整的水泥地面上即可.

　　4.供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求,設(shè)備外殼必須有良好的接地,以免漏電發(fā)生事故.

　　5.安裝時,應(yīng)注意保證進(jìn)油管道的暢通,不得有阻塞現(xiàn)象.